| Ziedputekšņi – dabisks vitamīnu avots! Cilvēks, lietojot ziedputekšņus: - uzlabo organisma vispārējo veselības stāvokli;
- atjauno fiziskos spēkus;
- stimulē garīgās darba spējas;
- sekmē atveseļošanos pēc smagām slimībām;
- aktivizē organisma aizsargspējas pret nelabvēlīgu vides faktoru iedarbību;
- stabilizē hemoglobīna līmeni asinīs.
Ziedputekšņus var lietot žāvētus,svaigus,var ēst kopā ar medu. | | |
Ziedputekšņi palīdz ārstēt: - nervu un endokrīnās slimības;
- prostatītu;
- aknu, nieru, zarnu saslimšanas.
Ziedputekšņu dabiskie antioksidanti: - aizkavē organisma šūnu novecošanos;
- uzlabo miegu, pašsajūtu, apetīti;
- pēc slimībām palīdz normalizēties ķermeņa svaram.
Tos lieto kā koncentrētu barības produktu ar mērķi paaugstināt uztura racionu ar tām vielām, kuru ir tik maz vai vispār nav, bet cilvēka organismam nepieciešams.
Palielina organisma izturību fizisku slodžu laikā.
- regulāri lietojot katru dienu uztur garīgās un fiziskās darba spējas;
- darbojas kā biostimulātors;
- paaugstina organisma pretestības spējas, (sevišķi ziemas un pavasara periodā).
Iepakojums: 100g; 350g; 500g un sveramā veidā. Ziedputekšņi ir dažādas formas, lieluma un krāsas graudiņi celulozes apvalkā. Bites ziedputekšņus vāc ar mutes orgāniem, sajauc ar nektāru un siekalām un ievieto pakaļkāju groziņos, kur izveidojas putekšņu nastiņas. Ziedputekšņu ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no augu sugas, augsnes sastāva, gaisa mitruma u. c. apstākļiem. Pēc J. Svobodas, putekšnos ir 24,06% olbaltumvielu, 3,33% tauku, 18,5% cukuru, 2,55% pelnu, 0,56% pienskābes, B grupas vitamīni (Bi; B2; B6; PP; pantoten-skābe), C, E vitamīni, A provitamīns — karotīns. Sastopami arī fermenti — amilāze, fosfatāze, invertāze, peroksidāze. No 32 putekšņos atrodamajām aminoskābēm visvairāk ir glutamīnskābes, asparagīnskābes, leicīna, valīna, metionīna, prolīna. Minerālvielu saturs ir ļoti mainīgs. Visvairāk ir K, tad seko P, Si, Na, Ca, Mg, S, Cl u. c. Ziedputekšņu krāsa var būt ļoti dažāda, tā atkarīga no augu sugas. Parasti bites vāc putekšņus no dažādu sugu augu ziediem, un tādēļ iegūstam dažādas krāsas ziedputekšņu maisījumu. Bišu izveidotās putekšņu nastiņas ir irdeni, mīksti, 7—15 mg smagi, 2—3 mm lieli, pirkstos viegli saspiežami graudiņi ar specifisku smaržu. Smarža nedrīkst būt skāba. Garša parasti ir salda, bet var būt arī ar rūgtenu vai vāji skābenu piegaršu. Nedrīkst būt mehāniskie piemaisījumi. Mitrums svaigiem, tikko ievāktiem ziedputekšņiem ir 15—35%. Bites ziedputekšņus izmanto kā olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu barību, kā arī konservē tos kopā ar medu, veidojot bišu maizi. Ziedputekšņiem un to ekstraktiem piemīt antibakteriālas īpašības. Ziedputekšņiem ir nespecifiska, bet plaša iedarbība uz cilvēka organismu. Tos lieto kā vitamīniem un aminoskābēm bagātus un bioloģiski aktīvus pilnvērtīgus produktus uzturā, kā arī dažādu kuņģa, aknu slimību un mazasinības ārstēšanai. Svaigus ziedputekšņus 1—2 cm biezā slānī uzglabā ledusskapī uz sieta vai kaprona auduma temperatūrā līdz 4°C, taču ne ilgāk par 96 stundām. Konservē pūdercukurā (1:1) vai medū (1:2), uzglabā slēgtos traukos vēsā, tumšā vietā. Ziedputekšņus ilgstošākai glabāšanai var arī izkaltēt līdz 8% mitrumam 40—42 °C temperatūrā ar piespiedu ventilāciju. Kaltētus ziedputekšņus glabā hermētiski noslēgtos traukos vai maisos, jo tie ir ļoti higroskopiski. Kaltētu ziedputekšņu graudiņi ir cieti, tie nedrīkst būt sabirzuši, pulverveida. |
Ziedputekšņi /Bišu maize 
